Serelia merupakan bahan makanan pokok bagi manusia seperti gandum, jagung dan beras sertahasil olah-olahannya. Serelia dalam bentuk utuh merupakan bahan makanan yang kandungan seratnya paling tinggi jika dibandingkan dengan bahan makanan lainya. Sebagian besar komponen serat dalam serealia adalah serat tidak larut air terutama lignin. Namun demikian jika serealia telah di bentuk tepung kandungan seratnya menurun bahkan tidak ada karena telah hilang pada proses penepungan.
Katagori: Tips Hidup Sehat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar